La SCIA dell'attività produttiva si intende perfezionata solo nel momento in cui viene caricata e trasmessa attraverso il portale DIRE all'interno della Comunicazione Unica (ComUnica)
Il servizio di mensa scolastica è di supporto all'attività scolastica vera e propria ed è assai rilevante per l'importanza dietetica, nutrizionale e di sicurezza e per gli aspetti di educazione alimentare.